petit-déjeuner :

2 tranches de pain (70 gr) non beurrées

3 fines tranches de viande fumée (25 gr-)

ou 1 oeuf à la coque

ou 50 gr de fromage maigre à tartiner

ou 70 gr de fromage blanc maigre (2 c. à soupe)

1 verre de lait écrémé ou de lait battu

thé ou café léger avec lait écrémé

10 heures :

1 fruit frais de 100 gr

(pas d'ananas banane ou raisin)

Midi

soupe aux légumes, dégraissée

100 gr de viande ou poisson maigre, cuit de préférence à la vapeur, bouilli ou grillé

6 gr de beurre ou de margarine

150 gr de pomme de terre (3 petites) cuites à l'eau ou à la vapeur

200 gr de légumes frais crus cuits à l'eau ou à la vapeur

(pas de salsifis, petits pois ou haricots)

100 gr de fruits frais

de l'eau

Soir

2 tranches de pain (80 gr) légèrement beurrées (6gr de beurre) [ ou   margarine (1 cuillère à café) ]

50 gr de foie cuit à l'eau

ou 50 gr de roasbeef

ou 50 gr de poisson maigre

ou 70 gr de steack tartare non préparé (ni mayonnaise, ni oeuf, ni huile)

ou 100 gr de fruits frais

1 verre de lait écrémé ou battu

café ou thé avec lait écrémé