Quelques menus calibrés
12 MENUS A 500 CALORIES
100 gr de poulet rôti froid 170
salade à volonté :
50 gr de carottes rapées
50 gr de pois extra-fins
50 gr de fins haricots verts
1 tomate en tranches 100
1/2 oeuf dur 40
3 tranches de pain carré (100gr) 235
1 pêche 35
total 580 calories
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150 gr de foie de porc (grillé) 200
100 gr d'oignons frits 50
Graisse de cuisson 80
2 pommes de terre vapeur (moyennes)
1/2 pomme + 1/2 orange + 1/2 poire coupées en dès 80
total 580 calories
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1 verre (125 cc) de jus de tomate 25
2 chicons étuvés 35
Graisse de cuisson 80
2 tranches de jambon 240
(enrouler les chicons dans le jambon et achever
la cuisson)
2 pommes de terre vapeur (moyennes)
1 pomme
total 610 calories
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100 gr de tournedos grillé 200
chicons crus coupés (à volonté) 20
(+ jus de citron + c.a.s. yaourt + morceaux
de pomme) 20
2 pommes de terre vapeur (moyennes) 170
150 ml de pudding au chocolat 150
total 560 calories
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Bouillon maigre + morceaux de chair de tomates crues 50
150 gr de steack de cheval 150
Graisse de cuisson 80
150 gr de carottes étuvées 30
2 pommes de terre vapeur (moyenne) 170
1 orange 60
total 540 calories
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1 tomate crue en tranches
concombres et salade à volonté
(ciboulette, persil, oignons, jus de citron) 50
150 gr de gigot d'agneau grillé 300
2 pommes de terre vapeur (moyennes) 170
50 gr de fromage blanc maigre 40
1 c.a.s. de sucre 40
100 gr de fraise (mélanger) 25
total 625 calories
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150 gr de lièvre 175
1 cuillere de sauce chasseur 80
1/2 pomme + 50 gr d'airelles 30
2 pommes de terre vapeur moyennes 170
1 boule de glace (50 gr) + 1 cuillere
de macédoine de fruits 100
total 555 calories
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100 gr de poulet à la broche 170
100 gr de compote de pommes 75
2 pommes de terre vapeur moyennes 170
100 gr de fromage blanc mélangé 80
avec 25 gr d'abricot au sirop 20
total 515 calories
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100 gr de rôti de boeuf 200
200 gr de chou-fleur 45
sauce béchamel 60
2 pommes de terre vapeur moyennes 170
1 pomme 60
total 535 calories
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1 assiette de potage maigre 50
150 gr de choux de Bruxelles bouillis 60
2 pommes de terre vapeur 170
200 ml de yaourt + 1 c.a.c. de sucre +
morceaux de pomme 100
total 580 calories
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1 assiette de potage maigre 50
150 gr de cabillaud bouilli 115
sauce estragon (bouillon du poisson +
roux + estragon + 1 cuillere de câpres +
sel et poivre) 50
2 pommes de terre vapeur moyennes 170
endives étuvées à volonté 20
150 ml de riz cuit au lait + 1 cuillere
de cassonade 150
total 555 calories
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100 gr de langue de boeuf 160
sauce madère 50
200 gr de purée de pommes de terre 270
100 gr de fromage blanc + 1 c.a.s. de
sucre 120
total 600 calories