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L'état de réplétion graisseuse d'un individu peut également se mesurer en examinant le pli cutané au moyen d'appareils plus ou moins simples permettant une pression constante. La mesure se pratique habituelement au niveau de l'abdomen ou du triceps, mais d'autres localisations peuvent aussi être étudiées. Il est intéressant de pouvoir comparer l'imprégnation graisseuse de la partie basse et de la partie haute du patient. Les mesures ne sont cependant pas toujours aisément reproductibles par un seul observateur ni, a fortiori, par différentes personnes. Les mesures mécaniques semblent plus fiables que les mesures électroniques des appareillages plus récents. La mesure de l'épaisseur cutanée par étude ultrasonographique ne semble pas non plus, actuellement, répondre aux exigences de la reproductibilité, pour un coût de loin supérieur à la méthode de la "pincette" calibrée. Normes de mesure du repli graisseux de la taille ou de l'abdomen: En position debout, un pli doit avoir moins de 2 cm d'épaisseur. En position assise, l'abdomen d'une personne mince doit montrer, sans intervention externe, 4 à 5 plis fins. Tout excès graisseux épaissit la peau et ne permet pas ce type de plissement fin. Plus une personne est grasse, moins elle présente de plis cutanés abdominaux. mesure du pli tricipital
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